Sate Taichan Pedas Madu. Resep Sate Taichan Ayam - Satu lagi kreasi sate ayam yang harus dicoba. Bernama sate taichan, sate ini merupakan salah satu hasil inovasi sate ayam Madura yang memiliki citarasa berbeda dari olahan sate lainnya. Jika sate ayam Madura, Sate Kambing Madura dan sate Padang selalu di olesi bumbu kacang dan kecap saat proses pembakaran.
Sate taichan is a variation of chicken satay which burned without peanut or ketchup seasoning unlike other satays.
It served with sambal and squeezed key lime, while the chicken meat used with this satay generally plain white in colour and only seasoned with salt, key lime, and a little chili.
Like other satays, sate taichan is sold at night.
Kamu dapat membuat Sate Taichan Pedas Madu dengan menggunakan 18 bahan dalam 6 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Taichan Pedas Madu
- Siapkan 500 gram paha ayam fillet (potong dadu).
- Persiapkan 250 gram dada ayam fillet (potong dadu).
- Siapkan Bahan Marinasi Ayam.
- Persiapkan 3 siung Bawang Putih.
- Persiapkan 2 butir Kemiri.
- Kamu memerlukan secukupnya Air Kaldu Ayam.
- Kamu memerlukan secukupnya Royco Ayam.
- Siapkan 1 buah Jeruk Nipis.
- Siapkan Bahan Sambal Pedas Madu.
- Siapkan 10 buah cabe rawit setan.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 2 siung bawang merah.
- Kamu memerlukan Tomat ukuran kecil 1 buah.
- Persiapkan secukupnya Air kaldu ayam.
- Siapkan 4-5 sendok makan Madu.
- Siapkan secukupnya Minyak untuk menumis.
- Persiapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
See also Taichan rumahan buatnya g ribet dan cepet (bakar b kali yg lumayan lama) daging ayam g dimasukin di kulkas g masalah cuma aku pingin biar bumbu ny meresap dikit biar tambah manceeepp. ditambah. Kali ini Sobat Kuliner nemuin Jajanan Sate Taichan Gerobakan yang rasanya enak banget. Berbeda dengan sate pada umumnya, sate taichan memiliki tampilan daging yang cenderung masih putih. Tak hanya itu, sate ini juga tidak dilengkapi dengan bumbu kacang, melainkan sambal cabai.
Step by step Pembuatan Sate Taichan Pedas Madu
- Pertama tama pisahkan terlebih dahulu kulit dan daging ayam lalu fillet dan potong dadu dengan ukuran sesuai selera, masukkan ayam yang telah dipotong kedalam satu wadah.
- Lalu kita buat bumbu marinasi ayam; haluskan bawang putih, kemiri dengan menggunakan blender bersama dengan campuran air kaldu ayam, royco ayam secukupnya dan air perasan jeruk nipis. Apabila sudah halus dan tercampur merata lalu tuangkan ke dalam wadah berisi ayam yang sudah kita potong tadi lalu aduk aduk dan diamkan minimal 30 menit.
- Sembari menunggu bumbu marinasi ayam meresap kita lanjutkan dengan membuat sambal; pertama tama haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, tomat dengan menggunakan blender, campurkan air kaldu ayam agar proses menghaluskan lebih mudah.
- Setelah bumbu selesai dihaluskan, siapkan wajan lalu tuang minyak goreng secukupnya lalu panaskan dan masukan bumbu sambal; tambahkan madu, garam dan gula secukupnya lalu masak hingga matang.
- Setelah selesai membuat sambal; tusuk daging ayam menggunakan tusuk sate agar cepat matang usahakan satu tusuk diisi 3-5 potong ayam saja.
- Untuk memasak sate; siapkan teflon (saya pakai teflon, bisa pakai grill pan apabila punya) lalu masukan sate secukupnya, bolak balik hingga seluruh permukaan matang secara merata, sajikan dengan sambal.
Uniknya lagi, rasa asin, asam dan pedas menjadi satu dalam hidangan sate yang hanya dibuat dari daging dada ayam ini. Sate ini hanya disajikan dengan sambal dan perasan jeruk nipis, sementara daging sate untuk sate taichan lazimnya berwarna putih polos dan hanya dibumbui garam, jeruk nipis, dan sedikit cabai. Sate ini dijual pada malam hari, lazimnya sate-sate pada umumnya. Tidak tampak potongan kulit ataupun lemak dalam satenya. Bogor - Penggemar sate taichan wajib mampir ke sini.