Resep: Sate Lilit Ayam khas Bali Sempurna

Sate Lilit Ayam khas Bali. Cara manggang satenya biar gk gosong, klw bisa jangan pakai kipas angin ya temen temen. Mohon kritik dan sarannya di kolom komentar, klw kalian suka. Food and drinks company in Surabaya, Indonesia.

Sate lilit adalah salah satu menu populer dari kuliner khas Bali yang biasanya menggunakan daging ikan laut sebagai bahan utamanya. Masakan enak ini juga terkadang memakai daging ayam sebagai bahan alternatifnya. Sate lilit adalah salah satu menu populer dari kuliner khas Bali yang biasanya menggunakan daging ikan laut sebagai bahan utamanya. Kamu dapat membuat Sate Lilit Ayam khas Bali dengan menggunakan 15 bahan dalam 8 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Lilit Ayam khas Bali

  
1. Kamu memerlukan 350 gr ayam fillet di cincang halus/diblender.
  
2. Siapkan 1/2 sdt Chicken powder non MSG/penyedap rasa.
  
3. Kamu memerlukan 35 gr kelapa parut putih (jangan yg tua).
  
4. Siapkan 12 batang serai.
  
5. Persiapkan 3 lembar daun jeruk (buang tulang, iris halus).
  
6. Persiapkan 35 ml santan kental/KARA.
  
7. Siapkan 30 ml minyak sayur utk menumis (3 sdm).
  
8. Persiapkan Bumbu dihaluskan;.
  
9. Kamu memerlukan 35 gr cabe merah(saya; 5 buah).
  
10. Persiapkan 20 gr bawang merah (4 siung).
  
11. Siapkan 15 gr bawang putih (3 siung).
  
12. Kamu memerlukan 5 gr kunyit bakar (1 ruas).
  
13. Kamu memerlukan 10 gr kemiri sangrai (2 butir).
  
14. Siapkan 1/2 sdt garam halus.
  
15. Persiapkan 1 batang serai bagian putih, iris halus.

Masakan enak ini juga terkadang memakai daging ayam sebagai bahan alternatifnya. Cara membuat sate lilit aslinya dibakar di atas bara api arang dari tempurung. Sate lilit merupakan makanan khas Bali yang diolah menggunakan bahan daging, daging yang sering digunakan adalah daging babi, ikan, ayam, sapi dan kura-kura. Daging tersebut akan dihaluskan dan dicampur dengan parutan kelapa, santan, jeruk nipis, bawang merah dan merica.

Step by step Pembuatan Sate Lilit Ayam khas Bali

  
1. Siapkan bahan..
  
2. Tumbuk sampai lumat semua bumbu halus. Saya pakai blender dgn sedikit minyak goreng.(Kalau di blender jangan pakai air yah).
  
3. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan..
  
4. Masukkan ke dalam mangkuk, daging ayam giling, kelapa parut, daun jeruk iris, penyedap rasa, santan dan bumbu halus yg sudah ditumis tadi. Aduk rata..
  
5. Aduk hingga tercampur rata pakai spatula/sendok kayu. Saya aduk pakai tangan yg dilapisi sarung tangan plastik..
  
6. Geprek/memarkan bagian putih serai. Lilit kan adonan sate dan kepal-kepal kan ke atas serai yg di geprek. Lakukan hingga habis..
  
7. Panaskan grill pan/Double pan. Panggang sate Lilit hingga matang, sambil dibolak balik.(Saya panggang di pan dengan api kecil)..
  
8. Setelah matang, angkat dan sajikan.😍.

Sate lilit adalah sate khas Bali. Resep asli sate ini dibuat dari daging babi dan ikan, tapi karena menyesuaikan dengan orang muslim maka dibuat juga bermacam-macam seperti dari daging ayam Sate lilit biasanya dinikmati sebagai hidangan utama sebagai pelengkap menu nasi campur Bali. Ya, sate ala Bali yang satu ini memiliki bahan dasar daging ikan yang dicampur dengan parutan kelapa, aneka bumbu dan rempah, lalu dililitkan ke tusukan bambu tipis untuk kemudian dibakar hingga matang. Indonesian Sate (Sate Babi and Sate Ayam Bumbu Kecap/Kacang). Please welcome Rita of Mochachocolata-Rita as a guest blogger on Rasa I developed the recipe based on the Sate Babi/Ayam Kecap I always ordered from my opposite neighbor when I was young.