Resep: Sate Taichan Yummy

Sate Taichan. Tren ini membuat bisnis berjualan sate taichan juga kian menggiurkan. Sate taichan is a variation of chicken satay which burned without peanut or ketchup seasoning unlike other satays. It served with sambal and squeezed key lime, while the chicken meat used with this satay generally plain white in colour and only seasoned with salt, key lime, and a little chili.

Sate ini hanya disajikan dengan sambal dan perasan jeruk nipis, sementara daging sate untuk sate taichan lazimnya berwarna putih polos dan hanya dibumbui garam, jeruk nipis, dan sedikit cabai. Sate ini dijual pada malam hari, lazimnya sate-sate pada umumnya. Bernama sate taichan, sate ini merupakan salah satu hasil inovasi sate ayam Madura yang memiliki citarasa berbeda dari olahan sate lainnya. Kamu dapat memasak Sate Taichan dengan menggunakan 19 bahan dalam 6 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Taichan

  
1. Persiapkan 250 gr fillet dada ayam.
  
2. Kamu memerlukan 1 sdt kaldu jamur.
  
3. Siapkan 1/2 sdt garam.
  
4. Kamu memerlukan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  
5. Kamu memerlukan 1/2 sdt merica.
  
6. Siapkan 1 sdm minyak.
  
7. Persiapkan Jeruk nipis/jeruk limau (secukupnya).
  
8. Kamu memerlukan Bahan Sambal Taichan.
  
9. Siapkan 5 buah cabe rawit.
  
10. Kamu memerlukan 3 buah cabe merah keriting.
  
11. Siapkan 2 buah cabe merah besar.
  
12. Siapkan 3 bawang putih.
  
13. Kamu memerlukan 5 bawang merah.
  
14. Siapkan 1/2 sdt minyak.
  
15. Siapkan 1 sdm kaldu jamur.
  
16. Persiapkan 1/2 sdt gula pasir.
  
17. Siapkan 1/2 sdt garam.
  
18. Kamu memerlukan 1/2 sdt penyedap rasa (pakai Masako boleh).
  
19. Siapkan 100 ml Air.

Jika sate ayam Madura, Sate Kambing Madura dan sate Padang selalu di olesi bumbu kacang dan kecap saat proses pembakaran. Lihat juga resep Sate Taichan, Sambal Sate Taichan enak lainnya! Resep sate taichan adalah salah satu resep sate yang bisa dibuat sendiri dirumah. Mungkin bagi sebagian orang masih asing dengan nama sate ini.

Langkah-langkah Pembuatan Sate Taichan

  
1. Cuci bersih fillet dada ayam, iris sesuai selera untuk besar kecilnya daging sate..
  
2. Beri kucuran jeruk limau/jeruk nipis secukupnya. Tambahkan kaldu jamur, merica, ketumbar, minyak, garam. Marinate kurang lebih 15-20 menit..
  
3. Sembari menunggu marinasi, rebus bahan sambal kurang lebih 10 menit. Tiriskan bahan sambal dan masukkan kedalam blender untuk dihaluskan..
  
4. Ketika menghaluskan sambal, tambahkan air kurang lebih 100 ml (sesuai selera ingin sambalnya kental atau agak cair). Tambahkan minyak dan bumbu bumbu halusnya. Rada menyesuaikan dengan selera masing masing..
  
5. Balik lagi ke ayam, setelah dimarinasi bisa langsung ditusuk untuk selanjutnya dipanggang..
  
6. Setelah siap, panggang sate taichan, jangan sering dibolak balik karena daging fillet dada ayam gampang hancur. Sekiranya sudah matang. Angkat dan sajikan bersama sambal. Berikan taburan bawang goreng diatasnya. Untuk cocolan selain dengan sambal, biasanya sate taichan disajikan dengan cocolan asin (saya pakai kaldu jamur).

Kata Kunci: Resep Sate Taichan, Sate Taichan, Resep Sate. Amir yang merupakan pelopor sate taichan di daerah Senayan, Jakarta Pusat menceritakan awal mula sate taichan ini dibuat dan diberi nama 'Taichan'. "Pertamanya ada pasangan yang laki-laki orang Jepang yang perempuan orang kita (Indonesia), masih ingat saya nama perempuannya, Inet. Sate Bakso Goreng Berbeda dengan sate pada umumnya, sate taichan memiliki tampilan daging yang cenderung masih putih. Tak hanya itu, sate ini juga tidak dilengkapi dengan bumbu kacang, melainkan sambal cabai. Uniknya lagi, rasa asin, asam dan pedas menjadi satu dalam hidangan sate yang hanya dibuat dari daging dada ayam ini.