Sate Taichan bumbu jahe. Sate taichan is a variation of chicken satay which burned without peanut or ketchup seasoning unlike other satays. It served with sambal and squeezed key lime, while the chicken meat used with this satay generally plain white in colour and only seasoned with salt, key lime, and a little chili. Like other satays, sate taichan is sold at night.
Jika sate ayam Madura, Sate Kambing Madura dan sate Padang selalu di olesi bumbu kacang dan kecap saat proses pembakaran.
Lihat juga resep Sate Taichan, Sambal Sate Taichan enak lainnya!
Sate taichan goreng siap di santap, bisa ditemani dengan nasi hangat/lontong, hemmm pedas mantab… Sate Taichan Bumbu Jahe.
Kamu dapat membuat Sate Taichan bumbu jahe dengan menggunakan 14 bahan dalam 3 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Taichan bumbu jahe
- Persiapkan 2 buah dada ayam fillet.
- Siapkan 3 siung bawang putih (haluskan).
- Persiapkan 1 jempol jahe (haluskan).
- Persiapkan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Kamu memerlukan 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan Bahan Sambal.
- Persiapkan 20 buah cabai rawit setan.
- Persiapkan 5 siung bawang merah.
- Persiapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 buah jeruk limo.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Persiapkan secukupnya Kaldu bubuk.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
Setelah sate termarinasi dengan bumbu lalu balur sate di tepung terigu kering setelah. Berbeda dengan sate pada umumnya, sate taichan memiliki tampilan daging yang cenderung masih putih. Tak hanya itu, sate ini juga tidak dilengkapi dengan bumbu kacang, melainkan sambal cabai. Uniknya lagi, rasa asin, asam dan pedas menjadi satu dalam hidangan sate yang hanya dibuat dari daging dada ayam ini.
Langkah-langkah Pembuatan Sate Taichan bumbu jahe
- Dada ayam dipotong dadu kemudian marinasi dengan bawang dan jahe yg sudah dihaluskan tambahkan perasan jeruk nipis, garam dan lada bubuk aduk hingga rata dan diamkan 10 menit.
- Setelah dimarinasi, tusuk daging ayam dengan tusuk sate 3-4 daging pertusuk. Panaskan teflon untuk memanggang satenya beri sedikit margarin atau minyak agar tidak lengket, panggang hingga matang kemudian angkat dan tiriskan dalam piring saji.
- Rebus cabai, bawang merah dan bawang putih hingga layu kemudian blender halus dengan sedikit air sisa rebusan. Panaskan minyak kemudian masukkan cabai dan bawang yg sudah dihaluskan, tambahkan garam dan kaldu bubuk masak hingga terlihat seperti mendidih, matikan api. Sajikan bersama dengan sate siram dengan perasan air limau agar lebih segar.
Lihat juga resep Sate Taichan bumbu jahe enak lainnya! Tren ini membuat bisnis berjualan sate taichan juga kian menggiurkan. Resep sate taichan yang berikutnya adalah sate taichan sambal pelangi. Untuk membuatnya, anda bisa menyiapkan bahan untuk sambal dan bahan untuk bumbu sate taichan. Amir yang merupakan pelopor sate taichan di daerah Senayan, Jakarta Pusat menceritakan awal mula sate taichan ini dibuat dan diberi nama 'Taichan'. "Pertamanya ada pasangan yang laki-laki orang Jepang yang perempuan orang kita (Indonesia), masih ingat saya nama perempuannya, Inet.