Sate lilit ayam khas Bali. Cara manggang satenya biar gk gosong, klw bisa jangan pakai kipas angin ya temen temen. Mohon kritik dan sarannya di kolom komentar, klw kalian suka. Food and drinks company in Surabaya, Indonesia.

Sate lilit adalah salah satu menu populer dari kuliner khas Bali yang biasanya menggunakan daging ikan laut sebagai bahan utamanya. Masakan enak ini juga terkadang memakai daging ayam sebagai bahan alternatifnya. Sate lilit adalah salah satu menu populer dari kuliner khas Bali yang biasanya menggunakan daging ikan laut sebagai bahan utamanya. Kamu dapat memasak Sate lilit ayam khas Bali dengan menggunakan 16 bahan dalam 6 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate lilit ayam khas Bali

Kamu memerlukan 1/2 kg ayam (dada ayam yang sudah di fillet dr tulang).
Siapkan 2 ons kelapa muda.
Siapkan 6 siung bawang merah.
Persiapkan 3 siung bawang putih.
Siapkan 12 batang serai (untuk ukuran 1/2kg ayam).
Siapkan jahe.
Persiapkan kunyit.
Persiapkan kencur.
Siapkan kemiri.
Kamu memerlukan lengkuas.
Kamu memerlukan daun jeruk (iris tipis).
Siapkan 2 cabe merah besar.
Kamu memerlukan 7 buah cabe rawit (jika suka pedas).
Persiapkan 1/2 sdt garam (koreksi rasa).
Siapkan 1/2 sdt gula (koreksi rasa).
Siapkan optional penyedap (masako, royco).

Masakan enak ini juga terkadang memakai daging ayam sebagai bahan alternatifnya. Cara membuat sate lilit aslinya dibakar di atas bara api arang dari tempurung. Sate lilit adalah sate khas Bali. Resep asli sate ini dibuat dari daging babi dan ikan, tapi karena menyesuaikan dengan orang muslim maka dibuat juga bermacam-macam seperti dari daging ayam Sate lilit biasanya dinikmati sebagai hidangan utama sebagai pelengkap menu nasi campur Bali.

Langkah-langkah Pembuatan Sate lilit ayam khas Bali

Cuci bersih daging ayam yg sudah di fillet dr bagian tulang, cincang halus atau bisa di giling tapi kalo memang sulit mencari penggilingan bisa di blender (asal sudah dicincang halus agar blender tdk cepat rusak).
Haluskan bumbu-bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit, jahe, lengkuas, kencur, kunyit, kemiri, daun jeruk yg sudah diiris tipis) masukkan gula, garam, koreksi rasa..
Campur kelapa muda dan daging ayam yg sudah dicincang halus beserta bumbu yg sudah dihaluskan. aduk rata.
Siapkan batang serai yg sudah digeprek ujungnya, kepal2 adonan dg batang serai lalu lilit hingga adonan menempel di batang serai. lakukan hal yang sama untuk adonan lain..
Siapkan alat pemanggang, jika ada yg menggunakan metode daun pisang, bisa dioleskan dan diratakn sedikit minyak terlebih dahulu di atas daun pisang agar adonan tidak lengket ketika dipanggang..
Bolak balik adonan hingga matang merata, jika sudah matang sajikan dengan sambal matah/sambal embe..

Ya, sate ala Bali yang satu ini memiliki bahan dasar daging ikan yang dicampur dengan parutan kelapa, aneka bumbu dan rempah, lalu dililitkan ke tusukan bambu tipis untuk kemudian dibakar hingga matang. Sate lilit, suwiran ayam sisit bumbu Basa Genep Bali, sayur urap, dan lawar ayam siap untuk disantap menemani nasi putih hangat. Makan Nasi Campur bakal lebih nikmat, ketika kalian mencampurnya dengan sambel matah atau sambel embe khas Bali. Menariknya lagi, menu ini selalu tampil dengan. Sajian sate yang lezat berasal dari Bali ini adalah sajian sate daging giling yang dicampur dengan lemak daging dan dibuat dengan cara membentuk daging yang telah dicampur dan diberikan Karena kali ini kami akan berbagi resep membuat sajian sate lilit dagig khas Bali yang enak dan nikmat.