Resep: Sate Lilit Ikan Tenggiri Enak

Sate Lilit Ikan Tenggiri. Nah, disini kami menggunakan ikan tenggiri untuk membuat sate lilit khas Pulau Dewata ini, bunda bisa memilih ikan apa saja sesuai selera dan nggak harus pake ikan tenggiri. Berikut adalah resep dan cara membuat sate lilit ikan tenggiri yang enak dan mudah. Sate lilit adalah variasi sate yang berasal dari Bali, bahan dasar sate lilit ini ada berbagai macam (bisa sapi, ayam atau ikan).

Resep Sate Lilit Ikan Tuna Khas Bali Sederhana Spesial Pedas Mantap Asli Enak. Sate lilit gurih yang ada di Bali dan berasal dari daerah kota Denpasar kebanyakan menggunakan ikan tuna karena harganya lebih murah dibanding ikan lainnya, seperti ikan tenggiri. Sate Lilit adalah menu sate khas Bali. Kamu dapat membuat Sate Lilit Ikan Tenggiri dengan menggunakan 21 bahan dalam 7 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Lilit Ikan Tenggiri

  
1. Siapkan 500 gr fillet ikan tenggiri (boleh jenis ikan yg lain).
  
2. Persiapkan 100 gr kelapa 1/2tua, diparut.
  
3. Siapkan 15 bh sereh, geprek ujungnya.
  
4. Kamu memerlukan 5 lembar daun jeruk, iris halus.
  
5. Siapkan 2 bh cabe merah keriting, cincang halus.
  
6. Persiapkan Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
  
7. Kamu memerlukan Bumbu halus.
  
8. Persiapkan 3 bh cabe merah besar, buang bijinya.
  
9. Siapkan 5 bh bawang merah.
  
10. Siapkan 3 siung bawang putih.
  
11. Kamu memerlukan 2 ruas jahe.
  
12. Kamu memerlukan 2 ruas kunyit (mimi pakai 1/2 sdt kunyit bubuk).
  
13. Kamu memerlukan 1 blok terasi sachet.
  
14. Kamu memerlukan 1 sdt ketumbar.
  
15. Persiapkan 2 sdm minyak goreng.
  
16. Kamu memerlukan Bumbu lain.
  
17. Siapkan 2 sdt air asam kental.
  
18. Persiapkan 1 sdm gula merah sisir.
  
19. Siapkan 2 lembar salam.
  
20. Kamu memerlukan 1 batang sereh.
  
21. Siapkan 3 lembar daun jeruk.

Sate ini biasa digunakan untuk acara adat yang sakral, sate lilit berbeda dengan sate pada umumnya, sate ini tidak ditusuk melainkan dagingnya dililit Campur ikan tenggiri & ayam giling, tambahkan tepung kanji, tepung terigu, kuning telur,tumisan bumbu dan serai. Daging fillet yang biasa digunakan berasal dari ikan tuna. Namun anda bisa menggantinya dengan ikan berdaging putih lainnya seperti tenggiri, gurame atau fillet ikan dori yang saat ini mudah sekali didapatkan. Nah sate lilit ini sendiri menggunakan bahan utama ikan tenggiri yang dimana rasa dagingnya sangat enak sekali dan empuk.

Step by step Pembuatan Sate Lilit Ikan Tenggiri

  
1. Giling ikan sampai halus, iris2 bumbu dan haluskan bumbu halus. Geprek ujung sereh agar aroma pas dipanggang nanti keluar..
  
2. Tuang bumbu halus di wajan dan tambahkan bumbu2 lain, tumis dengan api kecil sampai harum dan matang. Masukkan air asam..
  
3. Pisahkan salam, sereh dan daun jeruk dari bumbu tumis. Campur dengan bahan2 sate lilit yg lain, kecuali sereh geprek. Aduk rata dan koreksi rasa dengan test goreng/panggang sedikit adonan..
  
4. Ambil 1 sdm adonan dan lilitkan ke batang sereh sampai menutupi bagian yg berwarna hijau muda/yg di geprek tadi..
  
5. Panggang di wajan dadar/pangrill yg udah dipanaskan. Gunakan api kecil agar matang sampai kedalam. Sesekali dibolak balik..
  
6. Setelah matang, sajikan dengan sambal matah..
  
7. Sambal matah : iris cabe rawit merah, bawang, sereh dan daun jeruk. Masukkan ke mangkuk, dan siram dengan minyak panas dan kucuri jeruk nipis. Beri gula dan garam aduk rata..

Sate lilit ini sendiri menggunakan bahan utama ikan tenggiri yang dimana rasa dagingnya sangat enak sekali dan empuk. Makanya para wisatawan pada berbondong-bondong kebali ingin mencicipi sate lilit. Sate lilit selain dari ikan tengiri bisa juga dibuat dari ayam tapi rasa dan empuknya beda ya. Bahan dan Bumbu Sate Lilit Ikan. Terakhir membuat sambal matah untuk pelengkap sajian sate lilit ikan dengan mencampurkan semua bahan sambal matah yang sudah disiapkan.