Sate ayam ala maranggi. Jadi pas idul adha kemarin nemu resep ini di pesbuk, di eksekusi lah pakai daging kambing dan hasilnya enak, jadilah ini menu favorit nya paksu. Terus kemarin rikues ini lagi tapi gak ada kambing jadilah pakai ayam dan rasanya tetep endeusss Cara membuat sate maranggi ayam ini gak beda jauh kok dengan yang versi daging sapi atau sate kambing. Bahkan teman teman juga bisa menggunakan bumbu diatas untuk membuat sate ayam khas Purwakarta ini. bumbu sate maranggi ayam.
Yang membedakan sate Maranggi dengan sate yang lain adalah proses perendaman daging dalam bumbu rempa.
Sate dgn ciri nu mandiri punya rasa yg istimewa beda dgn sate yang ada.
Kuy yg kepo gmn sate maranggi diproses???
Kamu dapat memasak Sate ayam ala maranggi dengan menggunakan 14 bahan dalam 7 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Sate ayam ala maranggi
- Kamu memerlukan 1/2 kg ayam fillet.
- Kamu memerlukan 2 ruas jari lengkuas.
- Persiapkan 1 ruas jari jahe.
- Persiapkan 5 butir merica.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Persiapkan 5 butir kemiri.
- Persiapkan 6 siung bawang merah.
- Persiapkan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 4 sdm Kecap manis.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Kamu memerlukan 1 sdt air perasan jeruk nipis.
- Siapkan 1/2 sdt mentega.
- Kamu memerlukan 8 butir cabe rawit.
- Kamu memerlukan 1 butir tomat.
Resep dengan petunjuk video: Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi. Proses marinasi, dan pemasakan sebelum dibakar membuat sate ini disajikan tanpa saus pendamping. Beragam jenis sate dimiliki oleh negeri kita Indonesia ini. Salah satunya adalah sate maranggi khas Purwakarta yang terbuat dari daging sapi.
Langkah-langkah Pembuatan Sate ayam ala maranggi
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Setelah beberapa menit cuci kembali kemudian potong-potong dadu;.
- Haluskan jahe, lengkuas, bawang putih, bawang merah, merica, kemiri, ketumbar, dan garam;.
- Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan selama kurang lebih 2-3 jam;.
- Masukkan ayam kedalam tusukan sate tusuk sesuai selera;.
- Setelah semua sate ditusuk, kemudian bakar setengah matang, lalu lumuri lagi dengan kecap dan bakar kembali sambil dibolak balik diolesi mentega hingga matang;.
- Untuk sambalnya, haluskan cabe rawit, garam dan tomat;.
- Angkat sate yang sudah matang, sajikan dengan sambal mentah selagi hangat :)..
Lihat juga resep Sate maranggi ayam madu (tanpa tusuk sate) enak lainnya! Campur ayam bumbu halus, dan minyak goreng. Sambal oncom, rebus air dan bumbu halus sampai mendidih. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu. Siapkan pembakaran, lalu bakar sate dan sesekali dibalik serta diolesi dengan sisa bumbu marinasi tadi hingga matang.