Resep: Sate Ambal Khas Kebumen Sempurna

Delicious, fresh and tasty.

Sate Ambal Khas Kebumen. Title: Resep Cara Membuat SATE AMBAL KHAS KEBUMEN Description: Resep Cara Membuat SATE AMBAL KHAS KEBUMEN Sate asal Kebumen Jawa Tengah ini menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya. Sate Ambal berbeda dengan sate lainnya yang ada di Indonesia, perbedaannya terletak dari bumbunya. Bumbu Sate Ambal agak lebih encer, berwarna kuning tua kecoklatan dan sekilas terlihat seperti kuah masakan Padang.

Sate Ambal Khas Kebumen Kalau kamu juga bertanya seperti itu … Kebumenlah jawabannya. Bumbu sate ini bukan dari kacang tanah, tapi dari tempe. Racikan bumbu yang unik ini menjadi ciri khas Sate Ambal dari Kebumen. Kamu dapat memasak Sate Ambal Khas Kebumen dengan menggunakan 20 bahan dalam 5 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Ambal Khas Kebumen

      
  1. Siapkan 200 g ayam fillet, potong2 kotak.
    2.   
  2. Persiapkan Bumbu Marinasi :.
    3.   
  3. Siapkan 3 siung bawang putih.
    4.   
  4. Siapkan 7 siung bawang merah.
    5.   
  5. Persiapkan 2 btr kemiri.
    6.   
  6. Siapkan 1 sdt jinten.
    7.   
  7. Persiapkan 1/4 sdt lada bubuk.
    8.   
  8. Kamu memerlukan 1/2 ruas jari jahe.
    9.   
  9. Kamu memerlukan Bumbu Bakar :.
    10.   
  10. Persiapkan 1 sdm margarin.
    11.   
  11. Siapkan 3 sdm kecap manis.
    12.   
  12. Kamu memerlukan Bumbu sambal :.
    13.   
  13. Kamu memerlukan 1/2 papan tempe.
    14.   
  14. Kamu memerlukan 3 siung bawang putih.
    15.   
  15. Persiapkan 2 siung bawang merah.
    16.   
  16. Siapkan 2 bh cabe rawit merah.
    17.   
  17. Persiapkan 4 bh cabe merah keriting.
    18.   
  18. Persiapkan 1 bh asam kandis.
    19.   
  19. Persiapkan 2 1/2 kepinh gula merah.
    20.   
  20. Persiapkan secukupnya garam n kaldu bubuk.

Selain itu, daging sate juga dipanggang terlebih dahulu sebelum dibakar. Nasi Penggel Sate ayam khas Kebumen yang terkenal dan legendaris ini juga bisa kamu temukan di luar daerah Kebumen. Sesuai namanya, sate Ambal berasal dari desa Ambalresmi, kecamatan Ambal yang berada di pesisir selatan Kebumen. Sepintas memang mirip dengan sate Madura, namun bumbu yang digunakan sate Ambal ini jauh berbeda.

Langkah-langkah Pembuatan Sate Ambal Khas Kebumen

      
  1. Haluskan bumbu marinasi dan campurkan ayam kedalamnya, diamkan selama 1 jam..
    2.   
  2. Bilas dgn air matang (aku skip) lalu tusuk2 ayam kedlm tusukan sate..
    3.   
  3. Siapkan n campur rata bahan bakaran yi margarin n kecap balur rata ke sate dgn bantuan kuas.
    4.   
  4. Siapkan panggangan, oles dgn bahan bakaran lalu taruh n tata tusukan satenya. Bila sudah putih bagian bawahnya balikkan n panggang hingga matang..
    5.   
  5. Untuk bumbu sambalnya kukus tempe selama 5 menit, tiriskan lalu haluskan (aku dblender). Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum tambahkan air, tempe lalu masak hingga mendidih. Masukkan asam kandis, gula merah, garam dan kaldu bubuk masak hingga air surut dan minyaknya kluar dari bumbu. Dinginkan n Sajikan bersama satenya. Done.

Sate ambal ini merupakan makanan khas lokal daerah Kecamatan Ambal, yang berada di Kabupaten Kebumen. Lokasi Ambal memang di pesisir pantai, jadi memang sambil makan sate itu punya kenikmatan tersendiri. Sate ini unik dibanding sate lainnya, sebab bumbu sate yang digunakan bukan menggunakan kaca. Nikmatnya SATE AMBAL Khas Kebumen Yang Legendaris Saat Anda datang ke Kebumen di bagian Pesisir selatan ada makanan khas Kebumen Jawa Tengah yang harus dicoba.