Resep: Sate Ambal Khas Kebumen Yummy

Sate Ambal Khas Kebumen. Sapa Indonesia Akhir Pekan kali ini kedatangan dua orang chef, yaitu Budiyono Sudarso dan Tugiman. Kedua para chef ini akan membuat kuliner khas Kebumen. Sate Ambal Kuliner Khas Kebumen #pmchayank #kulinerkhaskebumen #sateambalkebumen #wearefamily.

Sate Ambal Khas Kebumen, Warisan Kuliner Nusantara yang Kamu Harus Tahu. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Sate Ambal, kuliner khas Kebumen yang berbumbu kuning lalu dinikmati bersama ketupat dan sambal tempe. Kamu dapat memasak Sate Ambal Khas Kebumen dengan menggunakan 20 bahan dalam 6 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Ambal Khas Kebumen

  
1. Persiapkan 15 gr dada ayam fillet.
  
2. Kamu memerlukan Bumbu marinasi :.
  
3. Kamu memerlukan 1 siung bawang putih.
  
4. Kamu memerlukan 2 siung bawang merah.
  
5. Persiapkan 1 butir kemiri.
  
6. Kamu memerlukan 1 sdt jinten.
  
7. Kamu memerlukan 1/4 sdt lada bubuk.
  
8. Kamu memerlukan 1/2 cm jahe.
  
9. Kamu memerlukan Bumbu bakar :.
  
10. Siapkan 1 sdm margarin.
  
11. Persiapkan 3 sdm kecap manis.
  
12. Siapkan Bumbu sambal :.
  
13. Siapkan 1/2 papan tempe.
  
14. Kamu memerlukan 3 siung bawang putih.
  
15. Kamu memerlukan 2 siung bawang merah.
  
16. Kamu memerlukan 2 buah cabai rawit merah.
  
17. Persiapkan 4 buah cabai merah keriting.
  
18. Persiapkan 1 buah adam kandis.
  
19. Persiapkan 2 1/2 keping gula merah.
  
20. Siapkan Secukupnya garam dan vetsin.

Sate Ambal Khas Kebumen, Melawai Menü. Harganya juga sebanding dengan rasanya ya. Yang bikin khas dari sate ini menurut aku, yaitu bumbu kacangnya. Sate Ambal (Sate Ayam) Satu yang menjadi alasan kenapa Sate Ayam Ambal sangat terkenal dan menjadi favorit kuliner khas Kebumen, adalah terletak pada sambalnya yang unik dan hanya ada di Kebumen.

Langkah-langkah Pembuatan Sate Ambal Khas Kebumen

  
1. Haluskan bumbu marinasi, dan lakukan marinasi pada ayam nya selama 1 jam..
  
2. Bilas menggunakan air matang, kemudian tusuk2 menjadi tusuk sate. Siapkan dan campur rata margarin dan kecap, balur rata ke tusuk sate dgn bantuan kuas..
  
3. Siapkan panggangan, oles panggangan dengan bumbu bakaran, taruh dan tata tusukan satenya. Bila sudah mulai putih dibagian bawah, balik bagian sebaliknya. Panggang hingga medium well. Saya lebih suka medium well, karna minyak lemak masih nempel dan rasanya enak serta juicy..
  
4. Bumbu sambal : kukus/rebus tempe selama 5 menit. Tiriskan sebentar lalu haluskan..
  
5. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai yg sudah dihaluskan, hingga harum. Lalu masukkan air, kemudian tempe. Masak hingga mendidih. Tambahkan asam kandis, gula merah, garam dan sejumput vetsin. Masak hingga air surut sebagian dan minyak nya sudah keluar dari bumbu. Dinginkan.
  
6. Tata sedemikian rupa, sate dan bumbu sambalnya. Lebih nikmat dimakan dengan bawang merah iris. Dan jika kurang pedas, bisa ditambahkan irisan cabai rawit. Ini uweenaakk bangett....

Kalau sate yang biasa Anda santap hanya sambal kacang atau sambal kecap. Sata ambal kebumen menawarkan keunikannya loh, simak artikel berikut untuk lebih jelasnya. Kebumen menawarkan berbagai masakan khasnya salah satu dari semua sajian makanan daerahnya ialah sate ambal yang terkenal hingga penjuru jawa. Nah, yang membedakann sate Ambal dengan sate pada umumnya adalah bumbunya. Bumbu sate ini lebih encer, warnanya pun kuning kecoklatan.