Resep: Mie Ayam Bakso Komplit Abang-Abang Enak

Delicious, fresh and tasty.

Mie Ayam Bakso Komplit Abang-Abang.

Mie Ayam Bakso Komplit Abang-Abang Kamu dapat memasak Mie Ayam Bakso Komplit Abang-Abang dengan menggunakan 49 bahan dalam 4 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Mie Ayam Bakso Komplit Abang-Abang

      
  1. Kamu memerlukan Topping Ayam Kecap.
    2.   
  2. Siapkan 800 gram ayam dada fillet (dari 1 ekor ayam).
    3.   
  3. Persiapkan 8 siung bawang putih.
    4.   
  4. Siapkan 8 siung bawang merah.
    5.   
  5. Kamu memerlukan 1/2 butir biji pala.
    6.   
  6. Kamu memerlukan 3 cm jahe.
    7.   
  7. Kamu memerlukan 3 cm kunyit.
    8.   
  8. Persiapkan 3 cm lengkuas.
    9.   
  9. Persiapkan 1 batang serai.
    10.   
  10. Persiapkan 2 lembar daun salam.
    11.   
  11. Siapkan 6 lembar daun jeruk purut.
    12.   
  12. Kamu memerlukan 1/2 sdt lada bubuk.
    13.   
  13. Siapkan 1/2 sdt garam.
    14.   
  14. Persiapkan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk.
    15.   
  15. Kamu memerlukan 4 sdm kecap manis.
    16.   
  16. Kamu memerlukan 3 sdm kecap inggris.
    17.   
  17. Kamu memerlukan 1 sdm saus tiram.
    18.   
  18. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
    19.   
  19. Siapkan 2 gelas air.
    20.   
  20. Kamu memerlukan Kuah Kaldu.
    21.   
  21. Kamu memerlukan 500 gram tulang ayam.
    22.   
  22. Kamu memerlukan 3 siung bawang putih.
    23.   
  23. Persiapkan 1 batang serai.
    24.   
  24. Persiapkan 1 lembar daun salam.
    25.   
  25. Persiapkan 3 lembar daun jeruk purut.
    26.   
  26. Persiapkan 3 cm jahe.
    27.   
  27. Persiapkan 3 cm lengkuas.
    28.   
  28. Siapkan Sedikit sdt garam.
    29.   
  29. Siapkan 1/2 sdt kaldu sapi bubuk.
    30.   
  30. Kamu memerlukan 1/2 sdt lada bubuk.
    31.   
  31. Kamu memerlukan 1 liter air.
    32.   
  32. Siapkan 2 sdm minyak goreng.
    33.   
  33. Persiapkan Minyak bawang.
    34.   
  34. Siapkan 200 ml minyak goreng.
    35.   
  35. Kamu memerlukan 10 siung bawang merah.
    36.   
  36. Siapkan 10 siung bawang putih.
    37.   
  37. Siapkan Minyak dasar (per mangkuk).
    38.   
  38. Siapkan 1 sdm minyak bawang.
    39.   
  39. Siapkan 1 sdt minyak wijen.
    40.   
  40. Siapkan 1/4 sdt kecap asin.
    41.   
  41. Siapkan 1/4 sdt kecap ikan.
    42.   
  42. Kamu memerlukan Lainnya.
    43.   
  43. Kamu memerlukan 2 bks mie telor basah (isi 6 pcs/bungkus).
    44.   
  44. Persiapkan Secukupnya daun bawang.
    45.   
  45. Persiapkan Secukupnya sawi hijau.
    46.   
  46. Siapkan Secukupnya bakso sapi.
    47.   
  47. Kamu memerlukan Secukupnya bawang goreng.
    48.   
  48. Siapkan Secukupnya saos cabe.
    49.   
  49. Persiapkan Secukupnya sambal.

Step by step Pembuatan Mie Ayam Bakso Komplit Abang-Abang

      
  1. Topping: Bersihkan dada ayam dan potong dadu (kulitnya juga dipotong² kecil). Blender bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, lengkuas, dan biji pala dengan minyak goreng. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, sereh, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam, tumis sebentar. Masukkan kecap manis, kecap Inggris, saus tiram, lada bubuk, garam, serta kaldu bubuk. Masukkan air. Masak hingga mendidih dan air sedikit surut. Jangan lupa dicicipi, sesuaikan jika kurang asin..
    2.   
  2. Kuah kaldu: Bersihkan dan potong² tulang ayam. Geprek bawang putih, sereh, jahe, dan lengkuas. Tumis sebentar bumbu yang sudah digeprek bersama daun salam dan daun jeruk di panci. Masukkan air, masak hingga mendidih kemudian masukkan tulang ayam. Masukkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Masak selama kurang lebih 30 menit. Jika mau pakai bakso, masukkan bakso sekitar 5 menit sebelum api dimatikan..
    3.   
  3. Minyak bawang: iris bawang putih dan bawang merah. Panaskan minyak, tumis hingga harum dan berwarna agak kecokelatan (HATI-HATI jangan sampai gosong karena akan mengubah rasa). Angkat bawang dan sisihkan karena akan digunakan sebagai pelengkap..
    4.   
  4. Meracik mie: Siapkan minyak dasar sesuai resep ini, atau dikreasikan sesuai dengan bahan yang ada. Hati-hati jangan sampai keasinan (lebih baik kurang asin karena nanti bisa ditambahkan garam). Rebus air hingga mendidih, masukkan sawi terlebih dahulu. Setelah +-30 detik, masukkan mie telor basah dan rebus selama +-1,5 menit. Angkat, tiriskan, dan masukkan ke dalam mangkuk yang sudah diberi minyak dasar. Tambahkan kuah kaldu dan pelengkap lainnya. Hidangkan selagi masih panas..