Resep: Sate Goreng Sandung Lamur Sempurna

Delicious, fresh and tasty.

Sate Goreng Sandung Lamur. Sandung lamur bumbu sate. resep simbok. Загрузка. SajianSedap.com - Daging sandung lamur adalah daging yang berasal dari bagian dada bawah sapi tepatnya di dekat kaki depan. Tekstur daging sandung lamur yang berlemak dan lembut membuatnya cocok untuk dijadikan makanan yang disajikan dengan kuah.

Sate Goreng Sandung Lamur Cara Membuat: • Rebus daging sandung lamur di dalam air sampai matang dan empuk. Daging sandung lamur, yang dulu dianggap sulit dimasak terkecuali dalam bentuk daging giling, sekarang dianggap sebagai daging yang paling cocok untuk dipanggang dan diasap (serta sangat lezat untuk dibuat menjadi daging corned). Tetapi memang daging sandung lamur ini sedikit sulit dipotong. Kamu dapat membuat Sate Goreng Sandung Lamur dengan menggunakan 18 bahan dalam 12 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Goreng Sandung Lamur

      
  1. Persiapkan 500 gr daging sandung lamur.
    2.   
  2. Kamu memerlukan 1 liter air.
    3.   
  3. Persiapkan 4 siung bawang putih.
    4.   
  4. Kamu memerlukan 4 siung bawang merah.
    5.   
  5. Siapkan sejumput ketumbar.
    6.   
  6. Persiapkan 3 butir kemiri.
    7.   
  7. Siapkan 2 ruas kencur (gak juga gpp tapi aku suka pake ini).
    8.   
  8. Siapkan secukupnya gula jawa.
    9.   
  9. Persiapkan sesuai selera merica butiran aku agak tak banyakin.
    10.   
  10. Kamu memerlukan 10 buah lombok rawit merah.
    11.   
  11. Kamu memerlukan secukupnya merica bubuk.
    12.   
  12. Kamu memerlukan 2 batang loncang.
    13.   
  13. Persiapkan 2 lembar daun salam.
    14.   
  14. Siapkan secukupnya garam.
    15.   
  15. Persiapkan sedikit kaldu jamur (tidak pake tidak apa2).
    16.   
  16. Siapkan secukupnya kecap manis.
    17.   
  17. Kamu memerlukan pelengkap.
    18.   
  18. Kamu memerlukan sesuai selera kubis dan timun di rajang2.

Sate maranggi biasa dibuat dengan menggunakan brisket/sandung lamur. Sandung lamur kualitas terbaik kami diambil dari daging lokal. Bagian ini terdapat di depan rusuk. Baik sate goreng mau pun tongseng komposisinya tidak cuma daging, ada pula sandung lamur yang jarang-jarang masuk ke menu serupa.

Step by step Pembuatan Sate Goreng Sandung Lamur

      
  1. Iris dadu daging sandung lamur cuci bersih.
    2.   
  2. Haluskan bawang merah bawang putih ketumbar kemiri dan kencur.
    3.   
  3. Haluskan kasar merica butiran.
    4.   
  4. Mssukkan bumbu halus merica tumbuk dan daging sandung lamur tambahkan gula jawa daun salamdan garam ke panci presto.
    5.   
  5. Masukkan air dan masak kira2 setengah jam.
    6.   
  6. Buka tutup presto aduk2 tambahkan kaldu jamur.
    7.   
  7. Masak lagi sampai agak sat.
    8.   
  8. Sipkan wajan happy call.
    9.   
  9. Pindahkan daging ke wajan dan osrang osreng tambahkan cabe dan loncang yg diiris.
    10.   
  10. Tambahkan kecap manis dan merica bubuk.
    11.   
  11. Masak sampai daging berkaramel dan berbau khas sate.
    12.   
  12. Sajikan dengan pelengkap.

Kalau mau nyobain Sate Goreng nya disaranin dateng ke sini agak pagi soalnya biasanya pas jam makan siang menu tersebut sudah ludes, daripada udah dateng. + Rebus kaldu daging sandung lamur bersama bumbu halus, asam kandis, daun kunyit, serai serta potongan daging, lidah dan hati sapi. Panaskan alat untuk membakar sate, olesi dengan sedikit minyak agar sate tidak lengket nantinya.+ Bakar sate hingga berubah warnanya menjadi lebih gelap. Krengsengan Sandung Lamur terkenal sebagai masakan khas Jawa Timur yang menggunakan petis udang. Krengsengan biasanya dibuat dari daging kambing dan kali ini dipilih daging sandung lamur yang agak berlemak. Berbagai macam pilihan daging sapi Sandung lamur tersedia untuk Anda, seperti bangkai, tubuh, dan seluruh.