Resep: Sate Goreng Kambing ala Pak Budi Yummy

Sate Goreng Kambing ala Pak Budi. Dengan di masak seperti sedang menumis daging, menjadikan santapan yang satu ini mempunyai rasa yang khas dengan bumbu ala sate. Pak Budi menjadi salah satu legenda di Indonesia dalam memasak sate goreng kambing miliknya. Resep Sate Goreng Kambing ala Pak Budi favorit.

Pak Budi menjadi salah satu legenda di Indonesia dalam memasak sate goreng kambing miliknya. Namun tidak perlu khawatir, Anda juga bisa menyajikan cita rasa legendaris di dapur rumah dengan mengikuti resep sate goreng kambing di bawah ini. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan dengan minyak samin. Kamu dapat memasak Sate Goreng Kambing ala Pak Budi dengan menggunakan 18 bahan dalam 8 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Goreng Kambing ala Pak Budi

  
1. Persiapkan 250 gr daging kambing (saya daging sapi).
  
2. Kamu memerlukan 3 buah tomat hijau.
  
3. Kamu memerlukan 15 buah cabai rawit merah.
  
4. Persiapkan 4 siung bawang putih.
  
5. Siapkan 5 siung bawang merah.
  
6. Siapkan 3 sdm minyak samin/margarin.
  
7. Kamu memerlukan Secukupnya air.
  
8. Persiapkan Secukupnya kecap manis.
  
9. Siapkan Secukupnya lada, garam, gula.
  
10. Siapkan Bumbu Sate:.
  
11. Siapkan 5 sdt ketumbar.
  
12. Siapkan 5 buah kemiri.
  
13. Siapkan 5 buah bawang putih.
  
14. Persiapkan 5 lembar daun jeruk.
  
15. Siapkan Secukupnya air asam jawa.
  
16. Siapkan Secukupnya gula merah (disisir).
  
17. Persiapkan Secukupnya air matang.
  
18. Persiapkan Secukupnya kecap manis.

Masukkan daging kambing yang telah dilumuri bumbu sate, lalu aduk rata sampai. Sate Goreng Kambing ala Pak Budi Resep asli pake daging kambing, tapi aku ganti pake daging sapi karna dirumah tidak konsumsi daging kambing. Ada sedikit modofikasi komposisi bahan tapi semua bahan yang saya pakai sama persis seperti yang di resep asli, hanya komposisinya yang disesuaikan dengan banyaknya daging. Resep Sate Goreng Kambing ala Pak Budi Bahan-bahan.

Langkah-langkah Pembuatan Sate Goreng Kambing ala Pak Budi

  
1. Potong daging bentuk dadu, cuci bersih. sisihkan.
  
2. Bumbu Sate: haluskan ketumbar, bawang putih, kemiri dan gula merah yang disisir..
  
3. Campur bumbu halus ke wadah berisi daging dan campur dengan air asam jawa, tambahkan air secukupnya sampai menutupi daging (agar daging meresap) kemudian tambahkan kecap manis dan tambahkan daun jeruk. Diamkan 1 jam (semalaman lebih bagus).
  
4. Sate Goreng: Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum kemudian masukkan cabai rawit dam tumis hingga harum..
  
5. Masukkan rendaman daging kedalam tumisan dan bumbui dengan lada, garam dan gula, beri sedikit tambahan kecap agar warna menjadi coklat (tidak pucat)..
  
6. Masak daging hingga empuk dan bumbu meresap (gunakan api kecil). Jika daging belum empuk tapi air rebusan sudah hampir habis tambahkan lagi dengan air panas, gunanya supaya daging tidak alot..
  
7. Jika daging sudah empuk dan bumbu meresap, masukkan tomat hijau dan masak sampai tomat agak layu.
  
8. Sate Goreng siap dihidangkan.

TIPS: Anda bisa menandai setiap bahan dan bumbu untuk memudahkan Anda membuat daftar belanjaan atau mengecek apakah semua bahan sudah tersedia di dapur Anda! Daging kambing memang menjadi salah satu sumber protein hewani yang paling digemari oleh masyarkat Indonesia. Banyak sekali olahan masakan spesial yang bisa kita buat dengan mudah menggunakan daging ini dipadu dengan bumbu resep kambing andalan kita. Caranya sangat mudah, jangan lupa untuk mempraktekkan di rumah saat mengolah daging kambing. Resep Sate Goreng Kambing ala Budi.