Mi Ayam Comal Comalan.
Kamu dapat membuat Mi Ayam Comal Comalan dengan menggunakan 23 bahan dalam 7 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Mi Ayam Comal Comalan
- Kamu memerlukan Untuk Ayam Coklatnya.
- Siapkan 2 potong Dada ayam, fillet potong dadu, kulit & tulang sisihkan.
- Persiapkan 8 siung Bawang merah.
- Persiapkan 4 siung Bawang putih.
- Siapkan 3 butir Kemiri.
- Persiapkan 1 ruas Jahe, geprek.
- Kamu memerlukan 3 ruas Kunyit.
- Siapkan 4 lembar Daun jeruk.
- Kamu memerlukan 2 lembar Daun salam.
- Siapkan 1 sdm Kaldu jamur.
- Persiapkan 2 sdt Garam.
- Kamu memerlukan 1 sdm Gula pasir.
- Persiapkan 4 sdm Kecap manis (sesuai selera).
- Kamu memerlukan 2 sdt Kecap asin (sesuai selera).
- Persiapkan 1 1/2 gelas Air.
- Siapkan Untuk Minyak bumbu :.
- Siapkan 2 siung Bawang putih, geprek.
- Persiapkan Kulit ayam (lebih banyak lebih bagus).
- Persiapkan Minyak untuk menggoreng.
- Kamu memerlukan Untuk Kuah :.
- Persiapkan Tulangan ayam (lebih banyak lebih bagus).
- Kamu memerlukan 1 lt Air (menyesuaikan banyaknya tulang).
- Persiapkan Tambahan : Sawi hijau, bakso, bawang goreng.
Step by step Pembuatan Mi Ayam Comal Comalan
- Untuk Ayam coklat : Haluskan bumbu, tumis hingga harum. Masukkan ayam, air, dan bumbu2 penyedap. Koreksi rasa. Masak hingga agak menyusut. Sisihkan dalam mangkuk..
- Untuk Minyak bumbu : Goreng kulit dan bawang putih hingga matang. Tuang dalam botol bila telah dingin, sisihkan..
- Untuk Kuah : Rebus tulangan ayam hingga mendidih, sisihkan..
- Siapkan mi dan panci berisi rebusan air biasa. Masak dg dicelup2 (jgn dibiarkan dalam rendaman air, hanya celup2 saja) sampai matang..
- Siapkan mangkuk. Beri : kaldu jamur, kecap asin, minyak bumbu, lada. Aduk rata. Masukkan mi, sawi, bakso, dan kuah. Beri ayam coklat dan taburkan bawang goreng..
- Beri saus dan sambal, sajikan panas..
- Selamat menikmati 👍.