Sate Goreng Kambing Super Pedas. Sebut saja nasi goreng kambing, gulai kambing, tongseng kambing, tengkleng kambing, resep sate goreng kambing dan yang lainnya. Walaupun sudah menggunakan bumbu sate kambing yang banyak, sering kali aroma prengusnya masih keluar saat sudah matang dan siap untuk disantap oleh. Tidak berhenti hanya di satu tempat, kali ini Benoe pergi ke Warung Gelo.
Kalau rasanya sudah pas, angkat sate goreng dan sajikan.
Sup kambing or sop kambing is a mutton soup from Indonesia, commonly found in Indonesian and Malaysian cuisine.
It is prepared with goat meat, tomato, celery, spring onion, ginger, candlenut and lime leaf, its broth is yellowish in colour.
Kamu dapat membuat Sate Goreng Kambing Super Pedas dengan menggunakan 20 bahan dalam 4 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Goreng Kambing Super Pedas
- Persiapkan 🌹Bahan Iris🌹.
- Kamu memerlukan 500 gram daging kambing.
- Persiapkan 1 butir bawang bombay.
- Persiapkan 10 buah cabai rawit merah.
- Persiapkan 1 buah tomat merah, buang bijinya.
- Persiapkan 10 lembar kol.
- Persiapkan 🌹Bumbu Halus🌹.
- Siapkan 1 sdt munjung ketumbar butiran.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Kamu memerlukan 5 siung bawang putih.
- Persiapkan 20 buah cabai rawit merah.
- Persiapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Kamu memerlukan 4 sdm kecap manis.
- Kamu memerlukan 4 sdm air asam jawa.
- Kamu memerlukan 1 sdt garam.
- Persiapkan 2 sdt kaldu sapi bubuk.
- Kamu memerlukan 🌹Bahan Lain🌹.
- Kamu memerlukan 10 lembar daun jeruk.
- Kamu memerlukan 4 lembar daun salam.
Resep Sate Goreng khas Jateng dan Jogja biasanya tidak memakai cabe sama sekali. Karena saya suka pedas, iseng-iseng saya modifikasi bumbu Hallo Mersita. Selamat oi Sate Goreng Pedasnya sukses, improvisasi pakai daging kambing ternyata enak juga. Sate goreng kambing merupakan hidangan unik yang ibarat perpaduan sate dan juga tongseng.
Step by step Pembuatan Sate Goreng Kambing Super Pedas
- Campur dalam wadah daging kambing + bumbu halus + daun salam + daun jeruk,,, diamkan selama 1 jam atau semalaman dalam kulkas,,, bila daging mengeluarkan air, airnya bisa dipakai juga atau dibuang, sesuai selera ya,,, kl aku ttp aku pakai agar daging tdk gosong & hasil akhir masakan tdk terlalu kering, jd nyemek2 gtu..
- Beri sedikit minyak goreng pada wajan lalu masukkan daging kambing, aduk2 sebentar lalu tutup & diamkan selama 30 menit,,, tutup jgn dibuka2 ya, masak dgn api sedang cenderung kecil,,, hmmmm wanginya kemana2, mungkin kl ditutup daun pisang + wangi x ya..
- Setelah 30 menit, aduk2 daging, tes rasa (bila kurang silahkan tambah bumbu) & kematangan daging (bila blm empuk, tutup kembali),,, daging harus benar2 matang ya, baru tambahkan bawang bombay + cabai rawit, masak hingga bawang layu, lalu masukkan kol + tomat, aduk hingga rata, masak sebentar lalu angkat, siap disantap,,, tingkat kematangan kol sesuai selera ya..
- Enak, ga bau kambing,,, Selamat Mencoba 😃.
Sajikan sate goreng kambing untuk Maka sate goreng kambing cocok untuk dimasak di rumah. Hidangan unik khas Jawa ini merupakan bentuk lain dari hidangan sate yang selama ini kita kenal. Memang warung sate kambing milik Pak Nano ini kenikmatannya sudah tersohor ke berbagai daerah. Menu olahan daging kambing yang disajikan di warung Pak Nano juga lumayan beragam, mulai dari sate kambing, tongseng. Cara Membuat Daging Kambing Goreng Pedas : Rebuskan daging kambing bersama air dengan tambahan daun jeruk, daun salam dan lengkuas.