Resep: Sate Kambing Goreng Lezat

Delicious, fresh and tasty.

Sate Kambing Goreng. Kalau nak buat satay goreng, tak payah dicucuk daging perap. Goreng daging perap dalam minyak terendam, agak basah basah sedikit. Semasa dihidangkan dalam pinggan, curahkan kuah diatasnya.

Sate Kambing Goreng Sate Goreng Kambing ala Pak Budi Resep asli pake daging kambing, tapi aku ganti pake daging sapi karna dirumah tidak konsumsi daging kambing. Ada sedikit modofikasi komposisi bahan tapi semua bahan yang saya pakai sama persis seperti yang di resep asli, hanya komposisinya yang disesuaikan dengan banyaknya daging. Sate kambing is the Indonesian name for "mutton satay". Kamu dapat membuat Sate Kambing Goreng dengan menggunakan 17 bahan dalam 5 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Kambing Goreng

      
  1. Persiapkan 1/2 kg daging kambing, marinasi dengan jeruk nipis kurleb 1 jam.
    2.   
  2. Kamu memerlukan Secukupnya Air.
    3.   
  3. Siapkan Bahan Halus.
    4.   
  4. Kamu memerlukan 10 siung bawang merah.
    5.   
  5. Persiapkan 10 siung bawang putih.
    6.   
  6. Siapkan Bumbu Sate (diblender).
    7.   
  7. Kamu memerlukan 2 ons kacang tanah goreng.
    8.   
  8. Kamu memerlukan 2 sdm bawang putih goreng.
    9.   
  9. Kamu memerlukan Secukupnya Air.
    10.   
  10. Siapkan Bumbu Pelengkap.
    11.   
  11. Kamu memerlukan 5 sdm kecap.
    12.   
  12. Siapkan 1/2 bungkus masako sapi.
    13.   
  13. Siapkan 2 sdm gula.
    14.   
  14. Persiapkan 2 ruas jahe.
    15.   
  15. Siapkan 2 batang serai.
    16.   
  16. Persiapkan 2 sdt bawang goreng.
    17.   
  17. Persiapkan Secukupnya minyak.

It is part of the cuisine of Indonesia. This food is made by grilling goat meat that has been mixed with seasoning. The dish is also called lamb satay and goat satay. Sate kambing (goat satay) is very popular in the country, especially in Java, where several regional recipes appears; the most famous among others are sate kambing Jakarta.

Langkah-langkah Pembuatan Sate Kambing Goreng

      
  1. Rebus air hingga mendidih, masukkan daging kambing, rebus kira2 5-8 menit, buang airnya, rebus kembali daging bersama jahe dan serai hingga empuk, angkat.
    2.   
  2. Potong daging menjadi bentuk dadu, lalu goreng dlm minyak panas hingga setengah kering.
    3.   
  3. Tumis bumbu halus hingga wangi.
    4.   
  4. Masukkan bumbu sate, aduk rata, tambahkan kecap, gula, dan masako sapi, aduk rata, masukkan daging.
    5.   
  5. Masak hingga kuah mengental dan agak kering, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Cara Mebuat Bumbu Sate Goreng Kambing: Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri dan daun jeruk. Kemudian campurkan gula merah, asem jawa dan air. Angkat, lalu lumuri daging dengan bumbu sate, sisihkan. Maka sate goreng kambing cocok untuk dimasak di rumah. Hidangan unik khas Jawa ini merupakan bentuk lain dari hidangan sate yang selama ini kita kenal.