Mie Ayam Jamur Abang-abang. Kali ini saya buat Mie Ayam. Pastikan untuk menggunakan ayam kampung muda atau ayam pejantan agar hasil ayam rebus dan kaldunya benar-benar gurih. Resep Mie Ayam Bakso - Halo selamat pagi Bun, penggemar berat mie mari merapat!
Resep Mie Ayam Jamur Merang Sederhana Spesial Asli Enak.
Mie ayam merupakan salah satu makanan favorit saya, selain tentu saja bakso dan siomay.
Walaupun begitu ada rasa was-was jika membelinya di abang-abang penjual yang mangkal di pinggir jalan, yang menjadi topik utama.
Kamu dapat memasak Mie Ayam Jamur Abang-abang dengan menggunakan 29 bahan dalam 15 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Mie Ayam Jamur Abang-abang
- Siapkan Bahan Topping Ayam:.
- Kamu memerlukan 2 lembar ayam fillet paha.
- Persiapkan 4 buah jamur kancing ukuran besar.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Kamu memerlukan 1/4 buah bawang Bombay merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 cm jahe.
- Kamu memerlukan 1,5 butir kemiri.
- Kamu memerlukan 1/2 sdt bubuk merica.
- Siapkan 1/4 sdt bubuk pala.
- Siapkan 1 sdt bubuk ketumbar.
- Siapkan Bumbu lain:.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Kamu memerlukan 1 batang serai.
- Kamu memerlukan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 batang daun bawang.
- Kamu memerlukan 2 sdm kecap manis atau sesuai selera.
- Persiapkan secukupnya gula dan garam.
- Siapkan 100 ml minyak.
- Siapkan 150 ml air.
- Persiapkan Isian:.
- Kamu memerlukan 5 porsi Mie telur.
- Siapkan 5 rumpun caisim.
- Siapkan Pelengkap:.
- Kamu memerlukan iris Daun bawang.
- Siapkan Bawang goreng.
- Kamu memerlukan Pangsit goreng.
- Kamu memerlukan Bakso.
- Persiapkan Kuah kaldu sapi (Jika suka yg berkuah).
Mie ayam jamur merupakan salah satu olahan mie yang sering ditemui, mulai dari penjual-penjual di pinggir jalan hingga di restoran-restoran. Tekstur mie yang lembut dan kenyal berpadu dengan gurihnya ayam dan jamur tentu dapat menggugah selera. Brilio.net - Mie ayam merupakan salah satu hidangan yang digemari banyak orang. Rasanya yang lezat dan kemudahan untuk mendapatkannya, jadi banyak alasan Cara membuat ayam jamur: - Tumis bawang putih sampai harum, masukkan potongan ayam aduk sampai berubah warna, masukkan.
Step by step Pembuatan Mie Ayam Jamur Abang-abang
- ★Topping ayam: haluskan bumbu, bisa dengan coet/ulekan atau blender.
- Pisahkan kulit ayam dan dagingnya.
- Potong-potong daging ayam, kulit dan jamur ukuran kira-kira 2 cm.
- Panaskan minyak, lalu goreng kulit ayam hingga agak kering. Goreng dengan api sedang.
- Angkat kulit ayam dan sisihkan 1/2 dari minyak tadi.
- Tumis bumbu halus hingga harum dengan sisa minyak di wajan, masukkan daun salam, daun jeruk, daun bawang dan serai. Tumis dengan api kecil.
- Setelah wangi, masukkan daging ayam. Tumis dengan api sedang hingga warnanya berubah menjadi putih..
- Masukkan jamur, beri garam, gula dan kecap secukupnya.
- Tambahkan air, tutup wajan lalu Masak selama 10 menit dengan api kecil.
- Setelah bumbu meresap, koreksi rasa. Topping siap dipakai.
- ★Isian: Rebus mie dan caisim hingga tingkat kematangan yang diinginkan, tiriskan.
- ★Penyajian: Taruh minyak bekas menggoreng kulit tadi ke magkuk, tambahkan garam dan gula/penyedap rasa.
- Masukkan mie dan caisim, aduk rata dengan minyak.
- Beri kuah jika suka lalu tambahkan topping: Ayam, bakso, daun bawang, bawang goreng, pangsit goreng.
- Siap disajikan. Bagi yang suka pedas bisa ditambah cabe ulek atau saus cabai.
Ada banyak sekali varian mie ayam yang berkembang di Indonesia. Namun dua yang paling populer adalah mie ayam Solo dan mie ayam pangsit. Blusukan kali ini ke kedai mie yang viral di kawasan Senen yang lokasinya berada di kompleks perumahan padat penduduk. . Saat saya datang pun sudah banyak pembeli baik yang makan atau sedang memesan. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan.