Sate Padang Pariaman Happycall Enaknyooo π. Sate Padang Pariaman, adalah bentuk Sate dari sumatra barat yang paling sering kita temukan diseluruh Indonesia. Biasanya sate ini dijual sama Ajo atau One. Resep Sate Padang Pariaman. justi black. ΠΠ°Π³ΡΡΠ·ΠΊΠ°.
Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt.
Temukan resep rahasia bumbu sate padang khas Pariaman, Padang Panjang dan Bukit Tinggi seenak mak Syukur yang sudah melegenda.
Praktis di masak di rumah bisa menggunakan sate jeroan seperti lidah, jantung, daging sapi ataupun sate ayam bumbu Padang.
Kamu dapat memasak Sate Padang Pariaman Happycall Enaknyooo π dengan menggunakan 34 bahan dalam 9 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Padang Pariaman Happycall Enaknyooo π
- Persiapkan 200 gram daging sapi.
- Kamu memerlukan Garam.
- Persiapkan Kaldu.
- Siapkan 3 daun jeruk.
- Persiapkan 2 daun salam.
- Siapkan 1 daun kunyit.
- Siapkan 1 daun serai.
- Kamu memerlukan 2 sdm tepung beras + 1 sdm tepung maizena, larutkan.
- Persiapkan 200 ml air.
- Kamu memerlukan Minyak goreng.
- Kamu memerlukan Minyak bawang (resep sebelumnya).
- Siapkan secukupnya Asam kandis.
- Siapkan secukupnya gula pasir.
- Siapkan 2 sdk sayur kacang goreng, giling kasar.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 4 cengek domba merah.
- Siapkan 10 cabai merah keriting.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Persiapkan 1 ruas jahe.
- Persiapkan 1 ruas lengkuas.
- Persiapkan 2 kemiri sangrai.
- Siapkan 1 sdt jinten.
- Persiapkan 1 buah kembang lawang.
- Kamu memerlukan Secukupnya kayu manis.
- Siapkan 4 cengkeh.
- Persiapkan 4 kapulaga.
- Persiapkan Sedikit pala.
- Persiapkan 1 sdm ketumbar.
- Kamu memerlukan 1 sdt lada.
- Siapkan 2 sdm bumbu kari.
- Siapkan Toping.
- Kamu memerlukan Lontong.
- Siapkan Bawang goreng.
Padang Pariaman Sungai Geringging - Kab. Padang Pariaman Parit Malintang - Kab. Nah, dari semua varian sate Padang itu, tentu saja saya suka semuanya. Memang maniak sate Padang sihβ¦β¦ Hehehe.
Step by step Pembuatan Sate Padang Pariaman Happycall Enaknyooo π
- Potong daging sedikit lebih besar dari daging sate karena ketika dimasak akan menyusut.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi masukkan daun serai, salam, jeruk, kunyit tumis hingga bumbu matang.
- Kemudian tambahkan potongan daging, garam, gula, dan kaldu, tumis kembali..
- Masukkan air secukupnya, tambahkan asam kandis setelah mendidih angkat daging. Sisihkan (masak daging setengah matang saja).
- Tusuk daging dengan tusukan sate, panggang di atas happycall yang sudah di baluri minyak bawang. Bolak balik daging hingga matang, sisihkan..
- Kuah sate : rebus kembali air bekas rebusan daging, tambahkan air jika perlu. Koreksi rasa.
- Dengan api kecil, Masukkan larutan tepung beras dan maizena sedikit demi sedikit sambil di aduk-aduk.
- Matikan kompor, taburin kacang goreng yang sudah digiling kasar, aduk rata..
- Sajikan lontong (saya skip), letakkan sate di atasnya, siram dengan kuah sate taburin bawang goreng. Selamat menikmati ππ€€.
Tapi berhubung yang paling praktis adalah membuat sate Padang Pariaman dan kebetulan saya juga masih keturunan orang Pariaman dari pihak ayah, jadi jenis sate Padang. Sate padang ini menggunakan bumbu berupa bumbu kuning yang khas dan kuat akan aroma rempah-rempahnya. Masakan khas orang Padang yang selanjutnya adalah sate lokan. Sate ini berasal dari daging lokan. Lokan adalah sebutan untuk hewan sebangsa kerang laut di daerah Padang.