Bagaimana Cara Menyiapkan Mie ayam kelor ala Solo Sempurna

Delicious, fresh and tasty.

Mie ayam kelor ala Solo.

Mie ayam kelor ala Solo Kamu dapat membuat Mie ayam kelor ala Solo dengan menggunakan 24 bahan dalam 4 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Mie ayam kelor ala Solo

      
  1. Persiapkan 1 kg Mie basah dengan adonan awal dicampur daun kelor.
    2.   
  2. Siapkan secukupnya sayur hijau.
    3.   
  3. Kamu memerlukan 1 buah mentimun.
    4.   
  4. Persiapkan kecap+ saos tomat+sambal.
    5.   
  5. Kamu memerlukan Topping ayam.
    6.   
  6. Kamu memerlukan Ayam bagian dada 1/2kg.
    7.   
  7. Kamu memerlukan 1/4 kg ceker + sayap.
    8.   
  8. Persiapkan 6 buah bawang merah.
    9.   
  9. Persiapkan 4 siung bawang putih.
    10.   
  10. Kamu memerlukan 1 cm kunyit.
    11.   
  11. Siapkan 1 ruas jahe.
    12.   
  12. Siapkan 1 ruas lengkuas.
    13.   
  13. Siapkan secukupnya merica,garam,gula.
    14.   
  14. Persiapkan 7 sdm kecap manis.
    15.   
  15. Kamu memerlukan 1 batang daun bawang.
    16.   
  16. Kamu memerlukan 4 batang seledri.
    17.   
  17. Persiapkan 4 lembar daun jeruk.
    18.   
  18. Persiapkan 2 lembar daun salam.
    19.   
  19. Persiapkan Minyak Ayam.
    20.   
  20. Persiapkan 1 ons kulit + lemak ayam.
    21.   
  21. Persiapkan 2 siung bawang putih.
    22.   
  22. Siapkan 3 buah bawang merah.
    23.   
  23. Kamu memerlukan 200 ml minyak goreng.
    24.   
  24. Siapkan 2 sdm minyak wijen.

Step by step Pembuatan Mie ayam kelor ala Solo

      
  1. Topping ayam: haluskan/blender (bawang merah,bawang putih,merica,kunyit) beri sedikit minyak untuk penghalusan menggunakan blender. Tumis bahan yg dihaluskan, lalu masukkan jahe,lengkuas(geprek),daun jeruk,daun salam, dan semua bumbu topping. Jika sudah harum,masukkan ayam lalu tambahkan air untuk proses pelunakan+pematangan. Koreksi rasa,dan sisihkan..
    2.   
  2. Minyak ayam: panaskan minyak, masukan kulit,goreng sampe kulit setengah matang,masukkan bawang merah bawang putih masak dengan api sedang. Setelah coklat masukkan minyak wijen,masak sebentar lalu dinginkan dan pindahkan ke botol kaca/ plastik..
    3.   
  3. Rebus sayur dan mie kelor bersamaan. Jika air membludak saat mendidih,bisa ditambahkan air lagi. Cek kematangan,jika sudah sesuai angkat dan tiriskan.
    4.   
  4. Siapkan mangkok/piring, tambahkan garam,merica bubuk dan minyak ayam. masukkan mie dan sayur, aduk rata. Tambahkan topping ayam, mentimun dll sesuai selera..