Resep: Sate Ayam Pariaman 🐔 Lezat

Delicious, fresh and tasty.

Sate Ayam Pariaman 🐔.

Sate Ayam Pariaman 🐔 Kamu dapat membuat Sate Ayam Pariaman 🐔 dengan menggunakan 38 bahan dalam 8 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Ayam Pariaman 🐔

      
  1. Kamu memerlukan 250 gr dada ayam.
    2.   
  2. Siapkan Bumbu merebus ayam 👇.
    3.   
  3. Kamu memerlukan 1 daun salam.
    4.   
  4. Siapkan 1 1/2 cm lengkuas geprek.
    5.   
  5. Siapkan 300 ml air.
    6.   
  6. Persiapkan Pelengkap tumisan👇.
    7.   
  7. Kamu memerlukan 3 helai daun jeruk.
    8.   
  8. Kamu memerlukan 1 batang serai geprek.
    9.   
  9. Siapkan 1 daun salam.
    10.   
  10. Persiapkan 1 telapak tangan daun kunyit.
    11.   
  11. Siapkan 1 sdm minyak untuk menumis.
    12.   
  12. Kamu memerlukan 700 ml air untuk kuah.
    13.   
  13. Persiapkan Bumbu halus👇.
    14.   
  14. Siapkan 6 butir bawang merah.
    15.   
  15. Persiapkan 4 butir bawang putih.
    16.   
  16. Persiapkan 10 buah cabe merah.
    17.   
  17. Siapkan 12 buah cabe rawit merah.
    18.   
  18. Kamu memerlukan 2 cm kunyit.
    19.   
  19. Persiapkan 1 cm jahe.
    20.   
  20. Siapkan 1 cm lengkuas.
    21.   
  21. Persiapkan 1/2 sdt merica bubuk.
    22.   
  22. Kamu memerlukan 1 sdt ketumbar bubuk.
    23.   
  23. Siapkan Bumbu kasar blender lalu di ayak.
    24.   
  24. Siapkan 4 butir cengkeh.
    25.   
  25. Kamu memerlukan 1 buah bunga lawang.
    26.   
  26. Kamu memerlukan 3 butir kapulaga.
    27.   
  27. Persiapkan 1 sdt jintan.
    28.   
  28. Siapkan 1/4 butir pala.
    29.   
  29. Kamu memerlukan 1/8 sdt adas manis.
    30.   
  30. Siapkan Bahan penyedap 👇.
    31.   
  31. Kamu memerlukan 1/2 sdt gula pasir.
    32.   
  32. Kamu memerlukan Kurleb 1 sdm garam.
    33.   
  33. Kamu memerlukan Bahan pengental 👇.
    34.   
  34. Persiapkan 40 gr tepung beras larutkan dengan air (dari 700 ml air).
    35.   
  35. Kamu memerlukan Pelengkap👇.
    36.   
  36. Persiapkan Lontong.
    37.   
  37. Siapkan Bawang goreng.
    38.   
  38. Siapkan Kerupuk.

Step by step Pembuatan Sate Ayam Pariaman 🐔

      
  1. Potong-potong dadu ayam lalu cuci bersih.sisihkan.
    2.   
  2. Blender bumbu kasar tanpa air hingga halus lalu ayak.sisihkan.
    3.   
  3. Blender bumbu halus dengan 100 ml air hingga halus.
    4.   
  4. Rebus ayam + daun salam & lengkuas dengan 300 ml air selama 10 menit.Angkat ayamnya & air sisa rebusan untuk membuat kuah sate.sisihkan.
    5.   
  5. Panaskan 1 sdm minyak lalu tumis bumbu halus + serai + daun jeruk + daun salam & daun kunyit hingga harum & matang.sisihkan.
    6.   
  6. Tusuk daging ayam yang sudah di rebus tadi lalu oleskan bumbu yang sudah di tumis tadi beri sedikit minyak kemudian bakar. (karena nggak punya alat pembakaran jadi aku bakar pakai teflon.Karena ukuran teflonnya kecil jadi nggak muat kalo di tusuk, jadi aku tusuk setelah di bakar 😂🤣kalo nggak di tusuk namanya bukan sate. 😁 🤣😂sisihkan.
    7.   
  7. Kuah sate:rebus air sisa ungkep ayam + 700 ml air + bumbu yang di tumis + garam & gula rebus hingga mendidih lalu kecilkan api.Buang daun -daunnya lalu masukan larutan tepung beras sedikit demi sedikit sambil di aduk cepat agar tidak menggumpal besarkan kembali api lalu masak hingga mengental.
    8.   
  8. Siapkan piring saji letakan lontong & beberapa tusuk sate ayam lalu siram kuah satenya & taburi bawang goreng di atasnya, nikmati dengan kerupuk kesukaan bunda & keluarga😉😘😋👍.