Resep: Sate Ayam Madura Sempurna

Delicious, fresh and tasty.

Sate Ayam Madura.

Sate Ayam Madura Kamu dapat membuat Sate Ayam Madura dengan menggunakan 28 bahan dalam 12 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Ayam Madura

      
  1. Kamu memerlukan 1/2 kg ayam dada.
    2.   
  2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
    3.   
  3. Persiapkan 1 buah santan kara.
    4.   
  4. Persiapkan Secukupnya kecap manis.
    5.   
  5. Persiapkan Secukupnya minyak goreng.
    6.   
  6. Persiapkan Secukupnya air.
    7.   
  7. Kamu memerlukan 1/4 kg kacang tanah.
    8.   
  8. Persiapkan Bahan marinasi ayam :.
    9.   
  9. Persiapkan 6 siung bawang merah.
    10.   
  10. Siapkan 4 siung bawang putih.
    11.   
  11. Kamu memerlukan 3 buah cabe merah.
    12.   
  12. Kamu memerlukan Secukupnya garam.
    13.   
  13. Siapkan Secukupnya lada.
    14.   
  14. Kamu memerlukan 2 butir kemiri.
    15.   
  15. Siapkan 1 ruas kunyit.
    16.   
  16. Kamu memerlukan Bahan bumbu kacang :.
    17.   
  17. Siapkan 6 siung bawang putih.
    18.   
  18. Kamu memerlukan 8 siung bawang merah.
    19.   
  19. Persiapkan 3 buah cabe merah.
    20.   
  20. Kamu memerlukan 3 butir kemiri.
    21.   
  21. Kamu memerlukan 100 gr gula merah.
    22.   
  22. Persiapkan Secukupnya garam.
    23.   
  23. Siapkan Secukupnya lada.
    24.   
  24. Siapkan Secukupnya kecap.
    25.   
  25. Siapkan Bahan tambahan :.
    26.   
  26. Persiapkan Secukupnya lontong.
    27.   
  27. Siapkan Secukupnya bawang merah (rajang).
    28.   
  28. Persiapkan Secukupnya cabe rawit (rajang).

Langkah-langkah Pembuatan Sate Ayam Madura

      
  1. Cuci bersih ayam beri perasan jeruk nipis lalu bilas, dan potong kecil..
    2.   
  2. Haluskan bumbu marinasi ayam : bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, cabe merah, lada, garam..
    3.   
  3. Campurkan ayam pada bumbu marinasi aduk rata, dan beri kecap secukupnya aduk rata. Biarkan ± 30 - 60 menit di kulkas..
    4.   
  4. Goreng kacang hingga kecoklatan lalu angkat..
    5.   
  5. Haluskan bahan bumbu kacang : bawang putih, bawang merah, cabe merah, kemiri, gula merah, garam, lada dan kacang yg sudah digoreng..
    6.   
  6. Blender jadi 1 hingga agak lunak tp jangan terlalu cair dan kental, jika kurang lembut campur air sedikit demi sedikit..
    7.   
  7. Siapkan minyak goreng, tumis bumbu kacang sambil diaduk lalu campurkan santan kara aduk hingga masak..
    8.   
  8. Cicipi rasa jika sudah pas angkat dan tambahkan secukupnya kecap dan aduk rata..
    9.   
  9. Keluarkan ayam dari kulkas lalu tusuk menggunakan tusuk sate, lakukan hingga ayam habis..
    10.   
  10. Siapkan bakaran sate bisa menggunakan arang atau bakaran mengunakan kompor..
    11.   
  11. Panggang sate diatas bakaran, jika kurang kecap bisa ditambah dengan dioles sedikit demi sedikit. Bolak balik hingga matang, lalu angkat.
    12.   
  12. Sajikan dengan lontong, bawang merah serta irisan cabe.