Resep: Sate Ayam ala Madura Lezat

Delicious, fresh and tasty.

Sate Ayam ala Madura.

Sate Ayam ala Madura Kamu dapat memasak Sate Ayam ala Madura dengan menggunakan 28 bahan dalam 3 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Ayam ala Madura

      
  1. Siapkan Bumbu Ayam.
    2.   
  2. Siapkan 1/2 kg dada ayam (2 dada ayam).
    3.   
  3. Persiapkan 1/2 jeruk lemon.
    4.   
  4. Persiapkan Merica.
    5.   
  5. Siapkan Garam.
    6.   
  6. Persiapkan Kaldu bubuk.
    7.   
  7. Persiapkan 1 sdm margarin.
    8.   
  8. Persiapkan 3 sdm sambal kacang.
    9.   
  9. Kamu memerlukan 2 sdm kecap.
    10.   
  10. Kamu memerlukan Bumbu Sambal Kacang.
    11.   
  11. Siapkan 200 gram kacang tanah.
    12.   
  12. Persiapkan 4 daun jeruk.
    13.   
  13. Persiapkan 4 bawang merah.
    14.   
  14. Kamu memerlukan 4 bawang putih.
    15.   
  15. Kamu memerlukan 5 cabe rawit (sesuai selera pedas).
    16.   
  16. Persiapkan 3 kemiri.
    17.   
  17. Persiapkan Merica.
    18.   
  18. Persiapkan Garam.
    19.   
  19. Persiapkan Air kaldu ayam (kaldu bubuk).
    20.   
  20. Siapkan Air putih (sesuaikam kekentalan yg diingatkan).
    21.   
  21. Siapkan 1/2 bulatan gula jawa.
    22.   
  22. Kamu memerlukan Kecap.
    23.   
  23. Siapkan 2 sdm minyak goreng.
    24.   
  24. Siapkan Pelengkap.
    25.   
  25. Persiapkan 5 cabe rawit.
    26.   
  26. Kamu memerlukan 3 bawang merah.
    27.   
  27. Kamu memerlukan Timun.
    28.   
  28. Kamu memerlukan Daun selada.

Langkah-langkah Pembuatan Sate Ayam ala Madura

      
  1. Goreng kacang tanah sampai matang. Haluskan bumbu dan kacang secara terpisah. Tumis bumbu (duo bawang, kemiri dll). Setelah harum, masukkan kacang tanah yg telah dihaluskan. Beri sedikit air putih (air kaldu ayam jika ada). Masukkan seluruh bumbu. Masak hingga keluar minyak. Koreksi rasa..
    2.   
  2. Siapkan dada ayam yg sudah dipotong kecil-kecil, beri perasan air jeruk lemon, merica, garam, kaldu bubuk, sambal kacang, kecap dan sedikit margarin. Diamkan selama 2-3 jam..
    3.   
  3. Siapkan ayam dan tusukan sate, kemudian bakar/panggang bisa menggunakan oven selama ±30-45 menit, menggunakan panas 200°C. Setiap 15 menit beri olesan sisa rendaman ayam+kecap, dan balik ayamnya. Setelah dirasa sudah matang, sajikan dengan irisan cabe rawit dan bawang merah mentah..