98. Sate Ayam Madura.
Kamu dapat membuat 98. Sate Ayam Madura dengan menggunakan 17 bahan dalam 6 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.
Bahan-bahan untuk pembuatan 98. Sate Ayam Madura
- Persiapkan 400 gr dada ayam (resep 250 gr).
- Persiapkan Secukupnya jeruk nipis.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Persiapkan Bumbu.
- Siapkan 6 siung bawang putih (resep 3 siung).
- Siapkan 5 siung bawang merah (resep 2 siung).
- Persiapkan 4 buah kemiri sangrai (resep 2 buah).
- Kamu memerlukan 1 sdt merica bubuk (resep 1/2 sdt).
- Siapkan 2 sdm gula merah (resep 1 sdm).
- Persiapkan 200 ml air & 100 ml kaldu rebusan tulang (resep 150 ml air).
- Persiapkan Secukupnya garam.
- Kamu memerlukan Secukupnya penyedap rasa.
- Siapkan Secukupnya kecap.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
- Siapkan Bahan tambahan.
- Kamu memerlukan Secukupnya timun, tomat, bawang merah, dan cabai rawit.
- Siapkan (resep acar timun dan sambal).
Langkah-langkah Pembuatan 98. Sate Ayam Madura
- Lumuri daging dengan jeruk nipis dan garam kurang lebih 15 menit. Siram air. Potong dadu, tusuk dengan tusuk sate. (rebus tulang yang tidak dipakai untuk kaldu)..
- Goreng kacang dan duo bawang. Haluskan dengan blender/ uleg..
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus. Tambah sedikit air, gula, garam, merica bubuk, gula merah, dan kecap. Aduk aduk..
- Masukkan air kaldu dan tetelan tulang yang tidak terpakai. Aduk aduk. Koreksi rasa. Matang, angkat. Sisihkan..
- Ambil secukupnya bumbu kacang, tambah kecap dan minyak goreng. Lumuri sate ayam mentah dengan bumbu kacang, merata..
- Bakar sampai matang. Angkat, sajikan dengan bumbu kacang, tomat, bawang merah, cabai, dan timun. Sajikan 🤗 ❤️.